Domaine Serge Laloue
Sancerre  . Chavignol

 

Sancerre Rouge 2009 **

 

Franck et Christine Laloue poursuivent l'œuvre de leur père Serge en travaillant selon le même état d'esprit, dans le respect de l'environnement (enherbement, confusion sexuelle, traitements raisonnés...). La robe de leur 2009, d'un rubis intense, est animée de reflets violets. Le nez ne cache pas l'élevage sous bois d'une partie de la cuvée, mais il l'exprime avec sobriété et retenue : les senteurs de fruits rouges s'affirment au milieu des notes vanillées et torréfiées. En bouche aussi, le mariage est harmonieux. La douceur domine les premières sensations, les tanins sont parfaitement fondus et la finale achève d'attiser la gourmandise.

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Septembre 2011
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