Domaine Serge Laloue
Sancerre  . Chavignol

 

Sancerre Rouge 2010 *

Des sols calcaires pour 60 % et de silex pour 40 %, un élevage de 60 % en cuve et 40 % en fût, voilà de façon mathématique un résumé viticole et œnologique de cette cuvée. Le bois transparaît à l'olfaction mais le raisin conserve toute sa place grâce à des arômes de fruits rouges (fraise, mûre). La bouche révèle des tanins fondus qui confortent la sensation d'un élevage maîtrisé. La finale, fruitée, fait preuve d'une belle ampleur. On attendra encore un an pour obtenir un boisé parfaitement intégré.

 

Avec des arômes très typés sauvignon et une belle tenue en bouche, le blanc 2011 Cuvée Domaine est cité.

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Guide Hachette 2013
Septembre 2012
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