Domaine Serge Laloue
Sancerre  . Chavignol

DOMAINE SERGE LALOUE - THAUVENAY 2011

CUVÉE SILEX

 

 

Or vert bien affirmé. Avec ses notes grillées, bien typées «pierre à fusil», il ne peut renier ses origines d'argiles à silex. En bouche, il opère en mode séduction, son fruité abonde. Il met en scène un beau panorama d'agrumes bien mûrs; l'offrande est soyeuse. Rondeur friande et grande persistance en rétro font

de lui un tout beau Sancerre, comme on aimerait en rencontrer plus souvent. Vignes de 35 ans sur silex, en lutte raisonnée, vinification en cuves thermo-régulées, suivie d'un élevage sur lies (8 mois) avec bâtonnage.

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In Vino Veritas
92 Sancerre Blancs au banc d'essai
Avril 2013
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